Regionaler Anbau – regionaler Vertrieb
Unsere Produkte
- High Oleic Sonnenblumenöl
- Apfel Essig Balsam „süße Lust“
High Oleic Sonnenblumenöl
Unsere High Oleic Sonnenblumen wachsen auf den eigenen Flächen in Zeilitzheim unter der Sonne Frankens.
In der Blütezeit von Juni bis August erfreuen sie uns und eine Vielzahl von Insekten.
Nach der Ernte Mitte September liefern sie uns Sonnenblumenkerne höchster Qualität. Die Sonnenblumenkerne werden kalt gepresst und durch ein spezielles Verfahren von unerwünschten Trub- und Geschmacksstoffen getrennt. Dadurch entsteht ein sehr hochwertiges und reines Öl, dass Sie bis über 200 Grad Celsius hoch erhitzen können und deshalb ideal zum Braten geeignet ist.
Was bedeutet „High-Oleic“?
High Oleic – kurz HO – steht für hochölsäurehaltig. Im Vergleich zu anderen Pflanzenölen hat es mit über 90 % das Maximum an Ölsäure. Es zeichnet sich durch den hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und des geringen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus.
Vorteile auf einen Blick
- Hocherhitzbar bis über 200° Celsius
- Hohe Reinheit
- Die Bildung schädlicher Transfettsäuren wird vermieden
- Bewahrt den Eigengeschmack der Speisen
- Sehr bekömmlich
- Sehr ergiebig
- Hohe Standdzeit (z.B. Friteuse)
Apfel Essig Balsam „süße Lust“
Die „süße Lust“ zeichnet sich durch ihre runde, fruchtige Note aus. Der Apfel Balsam Essig hat einen
Säureanteil von 3,9 % , was zu einer harmonischen Milde im Geschmack führt. Die Kombination rundet Ihren
Salat perfekt ab und gibt ihm eine verspielte Note.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch an unserem Stand!
Frankensonne
Jörg Kukoll
Kontakt
Frankensonne
Jörg Kukoll
Schloßgasse 6
97509 Zeilitzheim
