am kommenden Samstag, 2. Juli 2022, haben wir den ersten frischen Knoblauch im Glas der diesjährigen Ernte mit dabei. Direkt vom Feld ins Glas!
Unseren Knoblauch bauen wir seit vielen Jahren in Würzburg im Stadtteil Heidingsfeld an. Die Erntezeit ist von Anfang Juni bis spätestens Juli. Wir vermarkten den Knoblauch größtenteils frisch und als ganze Knolle. Nur einen ganz kleinen Teil des geernteten Knoblauchs blanchieren wir für ein paar Minuten in heißem Wasser und legen die frischen Zehen in eine leckere Sud aus Wasser, Essig, Zucker, Salz, Senfkörner, Ingwer, Pfefferkörner, Rosmarin und Lorbeerblätter ein. Dadurch sind die Knoblauchzehen zart und sehr bekömmlich und schmecken besonders gut zur Brotzeit. Aber auch auf den Salat oder Pizza ist der Knoblauch hervorragend.
Natürlich haben auch frischen Knoblauch als ganze Knolle dabei. Wegen der Trockenheit in diesem Jahr ist die Saison für frischen Knoblauch jedoch bereits fast vorbei. Wer also frischen Franken-Knoblauch vom Münchshof kaufen möchte, der hat auf dem Julimarkt für dieses Jahr die letzte Möglichkeit dazu.
Wusstet Ihr schon, dass Ihr ALLE meine Salben auch ohne den schönen Buchenholzdeckel nachkaufen könnt?
Nachhaltigkeit ist so unvorstellbar wichtig für unsere Zukunft und die unserer Kinder!
Lasst uns vorleben, wie das geht. 😊
Auch wenn es nur ein winziges Teilchen ist, was nicht weggeworfen wird, um wiederverwendet zu werden, ein wertvolles Stück Natur ist, in Form meines Holzdeckelchens zum Beispiel, oder ein Stück Baumwolltuch mit Bienenwachs getränkt, was eigentlich ein Verschnitt ist, oder irgendwas anderes, was noch für irgendwas zu verwenden ist,
ganz egal,
sollte es uns so heilig sein,
deren Wert zu schätzen und gebührend zu behandeln. Denn es ist alles Teil unserer Welt Take Care of IT
Sprecht mich gerne für mehr Informationen an und oder besucht meine Webseite auf www.blumenkind.net
Wir sind vom 04.06-11.06 im Urlaub und daher nicht auf dem Würzburger Bauernmarkt vertreten. Sie erhalten unsere leckeren Safranprodukte wieder auf dem Juli Markt oder direkt bei uns im Hofladen. Sie können auch gerne bei uns auf der Homepage www.franken-safran.de vorbeischauen, hier finden Sie neben unseren Produkten auch Informationen rund um unseren Hof.
der Frühling ist meine persönliche „Lieblingsjahreszeit“, ich erfreue mich am Sprießen jedes einzelnen Blümchens.
Nachdem die letzten Wochen so sonnig waren, ging mir das Erblühen beinahe zu schnell. Staunen und mit der Natur arbeiten ist eben in jedem Jahr ein bisschen anders.
Freuen Sie sich am nächsten Bauernmarkt am 2.4. auf mein frisch-fröhliches Osterangebot und eine kleine Osterüberraschung:
Bärlauchquiche – so schmeckt der Frühling
Bärlauchpesto – zu Nudeln oder in den Salat
Knusprig gebackene Osterhäschen – fürs Osternest
Marmelade zum Osterfrühstück – neu kreiert
Österliche Torte – Wilde Mirabelle mit zarter Joghurtcreme
Bunte Frühlingssträuße und frisch gebundene Kränze
PS: Am Ostersamstag bin ich mit meinem Stand vor dem Querbeet auf dem Bürgerbräugelände! Wählen Sie für die Ostertage Feines und Schönes aus!